1/1

【4冊セット】マクルーバ本＋中東料理ガイド第2版＋ジャーニーvol.1＋アンソロジーvol.3

¥3,000 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

送料が別途¥290かかります。

カフェバグダッドＺＩＮＥの近作４つをお得なセットにしました。

①Oh! Maqluba
アラブの炊き込みご飯と言われる「マクルーバ」を首都圏の１０のレストランで食べ歩き、ZINEにまとめました。
全26ページ、オールカラー。巻末に、日本の主なアラブ料理店のリストを掲載しました。

②日本で食べられる中東料理ガイドブック第2版
日本、特に首都圏の中東料理レストランで食べられる料理を、139種類収録。
すべてカラー写真で紹介しています。

前菜、魚料理、肉料理などの分類別に整理してあり、冒頭にある索引をみれば、目的の料理に簡単にたどり着ける実用的なつくりにしてあります。

巻末には、紹介した料理を食べられるレストランのリストをつけました。

日本各地を食べ歩いたフォトエッセイ4編も収録。

Xコミュニティ「日本の中東料理レストラン」
https://twitter.com/i/communities/1522859007400382464
と連動し、補足情報も提供していきます。

Ａ５判、表紙含め106ページ、オールカラーです。

③カフェバグダッドジャーニーvol.1
「アンソロジー」に続く、カフェバグダッド新シリーズ。
トルコ南東部を2023年6月に訪れた際に見聞したことを、写真をふんだん使い、紀行文風にまとめたZINEです。
2022年10月に訪れた後、2023年2月にトルコ・シリア大地震が発生して大きな被害が出た地域であり、今後の地震からの復興について関心を持ち続けたいという思いを込めて製作しました。

・古い石畳の路地や石造りの建物が美しい旧市街アンタキヤの被害状況
・埼玉県川口市、蕨市に多く暮らすクルド人の故郷の村を訪ねて、彼らが生まれ育った場所を紹介
・トルコ南東部で食べられる別名「砂漠のトリュフ」と呼ばれるキノコを使ったケバブ。バラのシロップを使った冷たい特産デザート。そうした現地の味も紹介します。

Ａ５判。全36ページ、オールカラーです。

④カフェバグダッドアンソロジーvol.3
中東の文化・社会を独特の視点で切り取った5編の写真つきコラム集
【①手のしぐさの話】
同じしぐさでも、国によって意味が違う…やっぱり世界は面白い
【②「高級」キノコ】
中東にも雨は降る…「砂漠のトリュフ」生育の原動力
【③コーヒー】
しびれるような琥珀色の飲み物「アラビック・コーヒー」
【④ケバブの話題】
アラブの国では、ケバブは「シャワルマ」と言う
【⑤仙台の中東料理情報】
中東前線が日本列島をゆっくりと北上している予感
表紙：イスタンブールのカフェの風景
こちらもＡ５判、全36ページ、オールカラーです。

商品名：【4冊セット】マクルーバ本＋中東料理本＋ジャーニーvol.1＋アンソロジーvol.3